Informace o projektu
Nové postupy při charakterizaci a identifikaci probiotických kmenů bakterií vhodných pro funkční potraviny

Informace

Projekt nespadá pod Ekonomicko-správní fakultu, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka projektu je na webu muni.cz.
Kód projektu
2B06053
Období řešení
7/2006 - 6/2011
Investor / Programový rámec / typ projektu
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy ČR
Fakulta / Pracoviště MU
Přírodovědecká fakulta
Klíčová slova
Probiotika, Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus, FISH, průtoková cytometrie, alergie, imunita, PCR, ARDRA, rep-PCR, selektivní magnetické mikro- a nanočástice
Spolupracující organizace
Mikrobiologický ústav AV ČR, v. v. i.
Ústav makromolekulární chemie AV ČR, v. v. i.
Česká zemědělská univerzita v Praze
MILCOM, a.s.

Cílem řešení projektu je komplexní charakterizace vybraných druhů bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií se zaměřením na stanovení jejich probiotických vlastností a určení jejich vlivu na vývoj fyziologických i imunologických parametrů. Vybrané kmeny bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií budou charakterizovány pomocí molekulárně biologických metod. Pozornost bude dále zaměřena na vypracování metody selektivní izolace a identifikace DNA z cílových mikroorganismů v trávicím traktu pokusných zvířat a modelových probitických výrobků.

Publikace

Počet publikací: 23


Předchozí 1 2 3 Další

Používáte starou verzi internetového prohlížeče. Doporučujeme aktualizovat Váš prohlížeč na nejnovější verzi.