Exploration of Beer Proteome Using OFFGEL Prefractionation in Combination with Two-Dimensional Gel Electrophoresis with Narrow pH Range Gradients

Varování

Publikace nespadá pod Ekonomicko-správní fakultu, ale pod Středoevropský technologický institut. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.

Název česky	Výzkum proteomu piva pomocí off-gel frakcionace v kombinaci s dvoudimenzionální gelovou elektroforézou v úzkých gradientech pH
Autoři	KONEČNÁ Hana MULLER Lukáš DOSOUDILOVÁ Hana POTĚŠIL David BURŠÍKOVÁ Jana ŠEDO Ondrej MÁROVÁ Ivana ZDRÁHAL Zbyněk
Rok publikování	2012
Druh	Článek v odborném periodiku
Časopis / Zdroj	J. Agric. Food Chem.
Fakulta / Pracoviště MU	Středoevropský technologický institut
Citace
www	http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf204475e
Doi	http://dx.doi.org/10.1021/jf204475e
Obor	Analytická chemie, separace
Klíčová slova	beer proteome; two-dimensional gel electrophoresis; OFFGEL prefractionation; mass spectrometry; Hordeum vulgare; Saccharomyces species
Přiložené soubory	Konecna_J_Agric_Food_Chem_2012.pdf
Popis	Dvoudimenzionáůní gelová elektroforéza v kombinaci s hmotnostní spektrometrií byla úspěšně využita pro studium proteomu piva. Aplikací off-gel frakcionace před samotnou 2D GE separací se podařilo zvýšit počet identifikovaných proteinů, přičemž bylo detekováno 37 proteinů, jejichž přítomnost ve vzorích piva nebyla dříve popsána.
Související projekty:	Regulace morfogeneze rostlinných buněk a orgánů Hodnocení potenciálu proteinů planých genotypů brambor pro využití ve šlechtění bramboru (Solanum tuberosum L.) a v biotechnologiích CEITEC - středoevropský technologický institut