Diagnostika helmintů v masových produktech

Varování

Publikace nespadá pod Ekonomicko-správní fakultu, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.
Autoři

RESLOVÁ Nikol KAŠNÝ Martin SLANÝ Michal KOUDELA Břetislav KRÁLÍK Petr

Rok publikování 2015
Druh Další prezentace na konferencích
Fakulta / Pracoviště MU

Přírodovědecká fakulta

Citace
Popis Změny v zemědělských praktikách směrem k bio-produkci, globalizace potravinového trhu se vzrůstajícím transportem zvířat a v neposlední řadě změny klimatu, zvyšují riziko šíření různých vážných onemocnění, z nichž mnohá jsou působena také mnohobuněčnými parazity. Tyto skutečnosti umocňují potřebu vývoje nových diagnostických nástrojů zaměřených na detekci těchto patogenních agens v konečných potravinových produktech určených pro lidskou spotřebu, mezi něž spadá i maso. V souvislosti s touto problematikou je naše práce zaměřena na vývoj spolehlivé a komplexní molekulární diagnostické metody, využitelné pro rychlou kontrolu masných výrobků na trhu. Za tímto účelem jsme experimentálně ověřovali vysoce citlivou metodu multiplexní oligonukleotidové ligace - PCR (MOL-PCR). V kombinaci s detekční platformou založenou na magnetických mikrosférách a vyhodnocením prostřednictvím přístroje MAGPIX, představuje tato metoda velmi robustní diagnostický přístup, umožňující přímé kvantitativní/kvalitativní simultánní testování komplexních vzorků. V současné době jsme provedli preliminární optimalizační experimenty, během nichž byly využity specifické molekulární sondy umožňující detekci DNA dvou parazitických červů - Trichinella spiralis (část sekvence 18S rRNA genu) a Taenia saginata (část sekvence pro mitochondriální gen COX1).
Související projekty:

Používáte starou verzi internetového prohlížeče. Doporučujeme aktualizovat Váš prohlížeč na nejnovější verzi.