Informace o projektu
Molekulárně-genetické metody pro identifikaci probiotických bakterií lidského původu s vhodnými technologickými a hygienicko-zdravotními vlastnostmi pro výrobu funkčních potravin

Informace

Projekt nespadá pod Ekonomicko-správní fakultu, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka projektu je na webu muni.cz.

Kód projektu

1G58097

Období řešení

12/2005 - 12/2009

Investor / Programový rámec / typ projektu

Ministerstvo zemědělství ČR

Využití přírodních zdrojů (Národní program výzkumu)

Fakulta / Pracoviště MU

Přírodovědecká fakulta

doc. Ing. Bohuslav Rittich, CSc.
prof. Ing. Vojtěch Rada, CSc.

Klíčová slova

kultivační média, molekulárně genetické metody, funkční potraviny, bifidobakterie, bakterie mléčného kvašení, identifikace, charakterizace

Budou vypracovány postupy přípravy nových médií pro kultivaci bakterií mléčného kvašení a bifidobakterií. budou identifikovány a charakterizovány nové izobáty těchto bakterií s vhodnými technologickými vlastnostmi. bude potvrzena správnost taxonomického zařazení části tuzemského genofondu BMK ve sbírce Laktoflora.

Publikace

Počet publikací: 6

2015

Selection of potential probiotic Lactobacillus strains of human origin for use in dairy industry

ŠPANOVÁ Alena DRÁB Vladimír TURKOVÁ Kristýna ŠPANO Miroslav BURDYCHOVÁ Radka ŠEDO Ondrej ŠRŮTKOVÁ Dagmar RADA Vojtěch RITTICH Bohuslav

Článek v odborném periodiku

European Food Research and Technology, rok: 2015, ročník: 241, vydání: 6, DOI

2009

Separation of PCR-ready DNA from dairy products using magnetic hydrophilic microspheres and poly(ethylene glykol)-NaCl water solutions

RITTICH Bohuslav ŠPANOVÁ Alena ŠÁLEK Petr NĚMCOVÁ Petra TRACHTOVÁ Štěpánka

Článek v odborném periodiku

Journal of Magnetism and Magnetic Materials, rok: 2009, ročník: 321, vydání: 10

2008

Application of Aqueous Phase System and Hydrophilic Magnetic Microspheres for Isolation of Bacterial PCR-ready DNA from Dairy Products

RITTICH Bohuslav ŠPANOVÁ Alena ŠÁLEK Petr TRACHTOVÁ Štěpánka HORÁK Daniel

Článek ve sborníku

7th International Conference on the Scientific and Clinical Applications of Magnetic Carriers, rok: 2008

2007

A simple procedure for isolation of PCR-ready bacterial DNA

ŠPANOVÁ Alena RITTICH Bohuslav KŘÍŽOVÁ Jana NĚMCOVÁ Eva KORDAČOVÁ Lucie

Článek ve sborníku

Ninth International Symposium on Advances in Extraction Technologies, rok: 2007
Izolace DNA z kultur bakterií pomocí zjednodušeného postupu (vysolování chloridem sodným)

NĚMCOVÁ Eva KŘÍŽOVÁ Jana RITTICH Bohuslav ŠPANOVÁ Alena

Článek ve sborníku

XI. Setkání biochemiků a molekulárních biologů, rok: 2007

2006

Comparative study on the identification of Bifidobacterium strains using DNA fingerprinting methods

RITTICH Bohuslav KŘÍŽOVÁ Jana ŠPANOVÁ Alena

Článek ve sborníku

5th Meeting of the European Mucosal Immunology Group, rok: 2006